{"product_id":"tap-de-corti","title":"Tap de Cortí","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTap de Corti \u003c\/strong\u003eist eine alte Paprikasorte, die auf der Insel Mallorca angebaut wird und hauptsächlich zu Pulver verarbeitet wird. Dieses Pulver wird in vielen mallorquinischen Gerichten verwendet, etwa der Sobrassada, einer Wurst. Dabei dient das Pulver als Farb-, Konservierungs- und Geschmacksstoff der Wurst. Leider wurde die Sorte immer weniger angebaut und war fast verschwunden, bis schließlich 2009 eine Initiative zur Rettung gestartet wurde. Es dürfte sich ausgezahlt haben, immer mehr Bauern bauen diese Sorte wieder an und vermarkten es als Markenprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herkunft des Namens ist auch eine Geschichte für sich. „Tap“ bedeutet Pfropfen und „Cortí“ kommt von \"Quartí\". Das ist ein altes mallorquinisches Raummaß für Wein, ähnlich dem Quart im deutschen Sprachraum. Der Name dürfte also daher rühren, dass die kleinen Schoten dem Verschluss eines Gefäßes ähneln. Die Früchte wachsen aufrecht an der Pflanze und werden etwa 6-10 cm lang. Im rohen Zustand ist der Geschmack ganz Ok, etwas süß und würzig. Richtig gut werden sie dann aber beim Trocknen. Dann entwickeln sie dieses unglaubliche Aroma, weswegen die Sorte so geschätzt wird. Die traditionelle Trocknungsmethode, an langen Schnüren aufgefädelt und an der Hauswand aufgehängt, wird heutzutage übrigens nicht mehr angewandt. Aus hygienischen Gründen findet das nun in Trockenräumen statt. Irgendwie schade, die vollkommen eingehüllten Häuser sahen schon spektakulär aus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe width=\"400\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kCMvWvdV29g?si=NSaBfg4ZPDQ1gC_O\u0026amp;start=981\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe width=\"400\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6jawEuxp0mY?si=GOgLGXS0CDEffK5K\u0026amp;start=458\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DER TOMATENFLÜSTERER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49758058578261,"sku":"","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/8640\/6573\/files\/Tap-de-Corti-DER-TOMATENFLUSTERER-105458224.jpg?v=1729792796","url":"https:\/\/tomatenfluesteror.shop\/products\/tap-de-corti","provider":"DER TOMATENFLÜSTERER","version":"1.0","type":"link"}