{"product_id":"san-marzano","title":"San Marzano","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e zählt wohl zu den bekanntesten Tomatensorten der Welt. Erstmals wurde sie 1958 im Gleckler Katalog vorgestellt. Der Name stammt von der Stadt San Marzano sul Sarno und ist seit 2009 eine geschützte Ursprungsbezeichnung in der Region Kampanien mit 41 Gemeinden. Die Geschichte über die genaue Entstehung der Sorte ist ein Mythos. In der Gegend wurden schon seit Generationen Tomaten angebaut, die der San Marzano ähnelten. Es wurde bevorzugt auf die Eignung für Sauce selektiert. Nach und nach wurden aber immer mehr resistentere und pflegeleichtere Sorten angebaut, San Marzano drohte sogar zu verschwinden. Durch eine Initiative in der Region Kampanien blieb die Sorte aber erhalten und wird wieder verstärkt angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanzen sind reich verzweigt mit dichtem Laub und ein absoluter Massenträger. Das Gewicht der länglichen Früchte liegt bei 80 bis 120 Gramm. Das Fruchtfleisch ist sehr trocken. Damit ist die Sorte eine perfekte Einkochtomate und wird eigentlich ausschließlich zum Konservieren oder der Herstellung von Saucen verwendet, frisch schmecken die Tomaten nicht nach viel. San Marzano ist wie viele längliche Sorten anfällig für Blütenendfäule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSaatgut von der Klarlbäuerin!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vielfaltsgaertnerei.at\/\"\u003ehttps:\/\/vielfaltsgaertnerei.at\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe width=\"400\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WyF76kSmTZs?si=r7xYQ8KhdPo_my7R\u0026amp;start=634\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dK4oY-LV98k?si=Yd0u5Mir761COzlZ\u0026amp;start=349\" height=\"250\" width=\"400\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DER TOMATENFLÜSTERER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41959844380845,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/8640\/6573\/files\/San-Marzano-DER-TOMATENFLUSTERER-34276874.jpg?v=1700308387","url":"https:\/\/tomatenfluesteror.shop\/products\/san-marzano","provider":"DER TOMATENFLÜSTERER","version":"1.0","type":"link"}