{"product_id":"byadgi-chili","title":"Byadgi Chili","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eByadgi Chili\u003c\/strong\u003e ist eine berühmte indische Chilisorte und wurde nach der Stadt Byadagi im Distrikt Haveri in Karnataka benannt. Dort wird er auch hauptsächlich angebaut. Die Sorte ist auch als Kaddi-Chili bekannt, was „stäbchenähnlicher Chili“ bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVon indischen Sorten sind wir normalerweise extreme Schärfe gewohnt, diese hier ist aber verhältnismäßig mild mit einer Schärfe von 5.000-15.000 Scoville. Auf manchen Seiten wird eine Schärfe von 50.000-100.000 Scoville angegeben. Dann hoffen wir, dass es bei dieser geringen Schärfe bleibt. Die Früchte werden 10-15 cm lang und sind nur etwa 1,5 cm dick. Hauptanwendung von Byadgi Chili ist das Trocknen. Dabei bleibt die tiefrote Farbe erhalten. Kleiner Fun Fact, die Chemikalie für diese roten Farbe, Oleoresin, wird für den Einsatz in Produkten wie zum Beispiel Nagellack oder Lippenstiften gewonnen. Auch in der traditionellen indischen Küche wird die Sorte häufig angewendet, etwa für Sambar, Bisi Bele Bath, Udupi Currys, Chutneys. Byadgi Chili mag unscheinbar wirken, ergibt aber ein tolles Chilipulver und verfeinert so manches indische Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DER TOMATENFLÜSTERER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600924082517,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/8640\/6573\/files\/Byadgi-Chili-DER-TOMATENFLUSTERER-114004595.jpg?v=1763971910","url":"https:\/\/tomatenfluesteror.shop\/products\/byadgi-chili","provider":"DER TOMATENFLÜSTERER","version":"1.0","type":"link"}